業務の概要 1．食肉検査 （1）と畜場法に基づく食用に供する家畜の検査（と畜検査） 取扱い獣畜：豚のみ （2）微生物学検査等の精密検査 2．衛生指導 と畜場、食肉のカット工場等の衛生指導及び施設管理状況の点検等 3．衛生教育、食肉衛生のPR 4．家畜生産者への検査結果データの提供 5．食肉中の残留抗菌性物質の検査 TOPへ
