業務の概要 1.食肉検査 (1)と畜場法に基づく食用に供する家畜の検査(と畜検査) 取扱い獣畜:豚のみ (2)微生物学検査等の精密検査 2.衛生指導 と畜場、食肉のカット工場等の衛生指導及び施設管理状況の点検等 3.衛生教育、食肉衛生のPR 4.家畜生産者への検査結果データの提供 5.食肉中の残留抗菌性物質の検査 TOPへ