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最終更新日:2018年9月20日(木)


にしん漬け  ~空知産農産物を活用したレシピ紹介


☆にしん漬け☆

                                               
                         
  味村で北 岩見沢市 北村京子                     

 材料  
  大根    
  キャベツ  
  人参  
  身欠きニシン
  生しょうが   
  
赤なんばん   
  寒こうじ
    

 

にしん漬

作り方   
    
にしん~前日、米のとぎ汁でうるかし、うろこをとる。
   野菜 ~食べやすい大きさに切る。
   野菜、にしん、しょうが合わせて1kgに対して、寒こうじ100g、
 (好みで)砂糖10~20g を混ぜ合わせる。
4  
軽く重しをして、3~4日くらいでできあがり!               

 

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