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最終更新日:2013年5月22日(水)


業務


業務

業務の概要

 1.食肉・食鳥肉検査
(1)と畜場法に基づく食用に供する家畜の検査(と畜検査)
   
取扱い獣畜:豚のみ
(2)食鳥検査法に基づく食用に供する鶏の検査(食鳥検査)
(3)微生物学検査等の精密検査

2.衛生指導
 と畜場、食鳥処理場、食肉のカット工場等の衛生指導及び施設管理状況の点検等

3.衛生教育、食肉衛生のPR

4.家畜生産者への検査結果データの提供

5.食肉中の残留抗菌性物質の検査

 

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